نغسل البركوكس جيدا بالماء الساخن.

في مرميط نضع البركوكس و الحليب والملح حسب الرغبة وعلى نار هادئة نتركه ينضج بدون تغطية المرميط ونحرك مرة على مرة حتى لا يلتصق

عند النضج نطفئ النار ، اذا نشف من الحليب نضيف القليل من الحليب الدافئ