गाजर मटर मसाला पराठा
सर्दियां शुरू होते ही गाजर मटर आनी शुरू हो जाती है सीजन की सब्जियां ताजी और फ्रेश जरूर खानी चाहिए चाहे कच्ची खाएं चाहे सब्जी बनाकर खाएं सूप पिए या फिर पराठा खाएं या किसी भी और तरह से खाएं लेकिन सर्दियों की सब्जियों को जरूर खाना चाहिए बहुत बच्चे ऐसे होते हैं जो गाजर मटर नहीं खाते हैं लेकिन आप अगर आते में घुसकर बना दें तो बच्चा पराठा खा लेता है इसमें विटामिन फाइबर होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखते हैं आंखों के लिए भी गाजर बहुत अच्छी होती है गाजर को हालात के रूप में भी काट कर खाया जाता है मटर तो छीलते ही खत्म हो जाती है लेकिन मैं आज सब्जी ना बनाकर गाजर और मटर का पराठा बनाकर सभी को खिलाया और सभी को बहुत पसंद भी आया
# taste _of _winter
# TOF
#Week_5
#देसी अंदाज_ में_ विंटर स्पेशल_ मिंल्स
#गाजर_ मटर
गाजर मटर मसाला पराठा
सर्दियां शुरू होते ही गाजर मटर आनी शुरू हो जाती है सीजन की सब्जियां ताजी और फ्रेश जरूर खानी चाहिए चाहे कच्ची खाएं चाहे सब्जी बनाकर खाएं सूप पिए या फिर पराठा खाएं या किसी भी और तरह से खाएं लेकिन सर्दियों की सब्जियों को जरूर खाना चाहिए बहुत बच्चे ऐसे होते हैं जो गाजर मटर नहीं खाते हैं लेकिन आप अगर आते में घुसकर बना दें तो बच्चा पराठा खा लेता है इसमें विटामिन फाइबर होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखते हैं आंखों के लिए भी गाजर बहुत अच्छी होती है गाजर को हालात के रूप में भी काट कर खाया जाता है मटर तो छीलते ही खत्म हो जाती है लेकिन मैं आज सब्जी ना बनाकर गाजर और मटर का पराठा बनाकर सभी को खिलाया और सभी को बहुत पसंद भी आया
# taste _of _winter
# TOF
#Week_5
#देसी अंदाज_ में_ विंटर स्पेशल_ मिंल्स
#गाजर_ मटर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मटर के दाने धूल गाजर को भी छीलकर धो लें और पीस में काट ले एक हरी मिर्च में उसको भी ढोले और दो पीस कर ले मिक्सी का जार ले उसमें सभी चीज़ डालकर दरदरी पीस ले महीन पेस्ट नहीं बनाना है एक परात में आटा ले उसमें पिसी हुई मटर गाजर का पेस्ट डालें सभी मसाले डालें
- 2
गरम मसाला नमक मिर्च हल्दी जीरा खटाई फिर उसको मल लें फिर सब मिलने के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गुथकर रख ले जैसा हम पराठे के लिए मलते हैं फिर ऊपर से तेल डालकर मलकर उसको ढक कर रख दें 10 मिनट के लिए
- 3
गैस पर तवा चढ़ाई गर्म होने के लिए आते की लोई लें थोड़ी सी बड़ी ले नॉर्मल पराठे से थोड़ा सा मोटा बनता है ज्यादा बड़ी लोई ना ले फिर उसे पर सूखा आटा लगाकर बेलें और थोड़ा तेल लगायें फिर लोई बनाएं फिर सूखा आटा लगाकर पराठा बेल हल्के हाथों से बीच में पतला न रहे बराबर एक जैसा रहे बेलकर तवे पर हल्का सा तेल लगाकर फिर उसे पराठे को डाल दें मीडियम फ्लेम पर सीखने दे दूसरा पराठा इसी तरह बेल ले
- 4
एक तरफ से सीखने पर उसकी पलट दें फिर एक दो मिनट बाद नीचे से सीखने पर उसे पर तेल लगाकर अच्छे से उसको गोल्डन खस्ता करारा होने तक सेकलें और उसको किसी पेपर या टॉवल पर निकाल कर रख दें यह पराठे तेल में ही अच्छे लगते हैं घी के अच्छे नहीं लगते हैं सब्जियां तो सभी बनाते हैं इस तरह पराठे बनाकर खाकर देखिए खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और यह पराठे फूल भी जाते हैं इसको आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर किसी में भी खा सकते हैं
- 5
एक बार आप इस तरह पराठे बनाकर खाकर जरूर देखें और बताएं कैसे लगे आप इसमें लेसन भी डाल सकते हैं मैं लहसुन नहीं डाली है आप अगर लहसुन खाते हैं तो लहसुन भी डालें टेस्ट और बढ़ जाएगा मैंने आज सुबह ब्रेकफास्ट में बनाई थी आज शनिवार है इसलिए नहीं डाली है इसको आप चाय चना या चटनी दही या कोई भी सब्जी जिसके साथ भी खाना चाहे उसके साथ खा सकते हैं
- 6
खाना बनाने में ही बहुत अच्छी महक आ रही थी और खाने पर तो बहुत ही स्वादिष्ट लग रहे थे अगर आप लोगों में से किसी ने बनाए हैं तो वह भी बताएं और नहीं तो जैसे मैंने बनाए हैं बनाकर खाकर जरूर देखें
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स