Siapkan bahan isiannya, kukus kacang hijau kupas dengan daun pandan sekitar 20 menit, setelah matang haluskan bersama gula pasir dan garam halus, saya langsung chopper biarkan dingin, sisihkan.

Siapkan bahan² kulit onde, timbang Tepung ketan Putih Bola Deli,campurkan dalam mangkuk dengan Tepung Maizena Bola Deli, Tepung Beras Bola Deli, garam dan vaneli. Demikian juga untuk tepung ketan hitam,sisihkan.

Campur tepung dan air bertahap, uleni hingga adonan bisa dipulung.

Timbang masing² kulit onde² sekitar 25-26 gr, dan isian kacang hijau sekitar 13-14 gr.

Pulung masing² kulit dan isinya, siapkan juga sedikit air dan wijen. Ambil satu adonan kulit, pipihkan, beri isian di tengah, lalu bulatkan rapat.

Celupkan onde² dalam air sebentar lalu gulirkan dalam wijen putih, kepal² hingga wijen menempel.

Sama juga untuk onde² hitam, lakukan hingga selesei.

Siapkan penggorengan, masukkan onde² dalam minyak hangat, untuk stok frozen,goreng onde² dengan api kecil sekitar 5 menit, lalu tiriskan.

Untuk yang langsung disajikan, masukkan onde² diminyak hangat, goreng dengan api kecil, setelah mengapung besarkan sedikit apinya ke sedang, goreng hingga warna wijennya kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sajikan onde² selagi hangat, rasanya enak sekali, walau tanpa kentang rasanya garing dan tidak keras. Untuk yang difrozen, onde² bisa dikemas dalam mika plastik atau thinwall dan masukkan dalam freezer. Bila akan menggorengnya, biarkan dalam suhu ruang, goreng dengan api kecil menuju sedang hingga onde² matang.