Bolu Mekar Gula Jawa

Name: Bolu Mekar Gula Jawa
Yield: 6 cup Bolu Besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gr Gula Jawa (potong-potong); 200 gr Air; 3 lembar Daun Pandan (sobek & simpulkan); 1 gr Garam; 3 gr Pasta Vanila; 2 gr Soda Kue; 2 butir Kuning Telur; 50 gr Gula Pasir; 1 gr Baking Powder; 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 80 gr Minyak Goreng

Tsabila Putri @tsabilaapu

Jawa Tengah

Alhamdulillah, akhirnya cukup bisa buat bolunya ngakak (FYI, nama lainnya bolu ngakak) 👊😭
Btw enak kok bolunya, ngga eneg ✨
Jangan lupa cek air kukusan sebelum kukus angkatan kedua biar gak gosong 🤭

Lebih banyak

Bolu Mekar Gula Jawa

Tsabila Putri @tsabilaapu

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 cup Bolu Besar

90 grGula Jawa (potong-potong)
200 grAir
3 lembarDaun Pandan (sobek & simpulkan)
1 grGaram
3 grPasta Vanila
2 grSoda Kue
2 butirKuning Telur
50 grGula Pasir
1 grBaking Powder
250 grTepung Terigu Protein Sedang
80 grMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, gula Jawa, garam, dan daun pandan. Matikan api dan aduk sampai larut sempurna. Saring dan sisihkan sampai suhu ruang
2

Mixer telur, gula pasir, baking powder, pasta, dan soda kue sampai pucat mengembang
3

Tuang air gula Jawa perlahan sambil di mixer hingga cukup rata
4

Masukkan tepung, mixer rata
5

Terakhir, masukkan minyak dan mixer hingga rata
6

Panaskan kukusan dengan api besar. Jangan lupa untuk membungkus tutupnya dengan serbet
7

Bagi adonan ke dalam cup. Jika uap terlihat keluar dari kukusan, masukkan adonan ke dalamnya dan kukus dengan api besar selama 20 menit
8

Sajikan!