نحمر البصل مع الزيت حتى يذبل تماماً اضيف اللحم المفروم احشوشه حتى ينشف اضيف الارز و البهارات اتركه حتى يغلي ٣ دقايق و اضيف الجزر اتركه على نار واطيه حتى ينضج في هذه الاثنا احمر اللوز على ملعقه زبده ثم أضيف البازيلا و قليل من اللوز المحمص على الارز ثم اتركه حتى يبرد تماماً

اخذ ورقة الجلاش و اقطعها اربع قطع و اجيب مطيبه و ادهنها زبده و اضع اول ورقه جلاش و ادهن زبده بين كل ورقه و الثانيه ثم اضيف حشوة الارز و الحمه ثم اسكر ورق الجلاش بشكل كره و ارصها في صينية الفرن قبل الخبز ادهن وش الاوزي بالزبده و اضيف لها حبات من اللوز المحمر و ادخلها الفرن ٢٥ دقيقه من تحت و ٥ دقايق من فوق او حتى تتحمر
و بالعافيه