हरी मिर्च का आचार hari mirch ka achar
आचार भारतीय भोजन का अनिवार्य हिस्सा है। जो सादे भोजन में भी स्वाद बढ़ देता है। हरी मिर्च का आचार राजस्थान और उत्तरभारत में विशेष रूप से भोजन के साथ परोसें जाता है।
जिसे भी खाने में हरी मिर्च खाना पसंद हो उन सभी मिर्ची पसंद लोगों के लिए ही है, यह रेसिपी. इसे बनाना आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती है।
#TOF
#week7
#सर्दियों के अचार और जैम
#हरी_मिर्च_का_आचार
#हरी_मिर्च
हरी मिर्च का आचार hari mirch ka achar
आचार भारतीय भोजन का अनिवार्य हिस्सा है। जो सादे भोजन में भी स्वाद बढ़ देता है। हरी मिर्च का आचार राजस्थान और उत्तरभारत में विशेष रूप से भोजन के साथ परोसें जाता है।
जिसे भी खाने में हरी मिर्च खाना पसंद हो उन सभी मिर्ची पसंद लोगों के लिए ही है, यह रेसिपी. इसे बनाना आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर साफ कर लें। और इसका सारा पानी सूख जाने के बाद बीच से चिरा लगा कर हरी मिर्च को काट लें। और 1 घंटे के लिए धूप में सुखाने रख दें।
- 2
मिर्च का आचार के मसाला तैयार कर लें इसके लिए साबुत धनिया, जीरा, मेथी दाना, राई, सौंफ को 5-7 मिनट तक भूनें और फिर इसे ठंडा होने दें।
- 3
मसाला ठंडा होने पर इसे पीस लें। अब आचार बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री निकाल लें।
- 4
एक बर्तन में तैयार मसाला, नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और फिर इसमें नींबू कि रस, सिरका भी मिलाएं। अब सारसों का तेल गरम करें और इसमें हींग मिलाकर मसाला में कटी हरी मिर्च मिलाएं और फिर इसमें गरम सारसों का तेल मिलाकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 5
मिर्च और मसाले को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और ठंडा होने पर कांच के जार में भरें।
- 6
हरी मिर्च का आचार तैयार है इसे खाने के साथ परोसें । यह आचार पूड़ी पराठा के साथ बहुत अच्छा लगता है।
- 7
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