نخلط البياض مع قرصة الملح والفاني حتى يرغوي ونضيف السكر بشوية ونخلط حتى يولي مثل ميرانغ نحبس الباتور ونضيف الصفار ونخلط ثم نضيف الفرينة ونخلط بالفووي ونخلط بشوية حتى تندمج نفرغها في سارسو دائري مفرش بورق الطبخ وندخلها الفرن حتى طيب نخليها تبرد مليح

نأخذ الجينواز نقسمها على شكل طبقات ونديرها فالسارسو اللي طيبناها فيه ونديرلها سيرو(مربى ونخفو بماءزهر اونطيب سيرو نصف كاس سكر مع كاس ونص ماء) ثم ندير شونتي ثم موز وجوز ثم طبقة ثانية تاع شونتي ثم موز وجوز ونكمل بنفس الطريقة حتى نكمل كل الطبقات ندخلها المجمد تتماسك ونحيلها السارسو ونغطيها كاملة بالشونتي وندير وردات من فوق نحط فيهم حبيبات شكلاطة وفالجوانب ندير جوز مدشش