Котлета по-київськи з фаршу в аерогрилі

Name: Котлета по-київськи з фаршу в аерогрилі
Yield: 5 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 500 г фаршу (куряче філе 2шт); 80 г вершкового масла замороженого; 2 ст. л. зелені нарізаної (у мене зелена цибуля), сіль та перець за смаком; 2 яйця для панірування; 4 ст. л. борошна; 7 ст. л. панірувальних сухарів

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#експерименти
#червоний

Котлета по-київськи з фаршу в аерогрилі

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#експерименти
#червоний

Збережено

Інгредієнти

5 шт.

500 гфаршу (куряче філе 2шт)
80 гвершкового масла замороженого
2 ст. л.зелені нарізаної (у мене зелена цибуля), сіль та перець за смаком
2яйця для панірування
4 ст. л.борошна
7 ст. л.панірувальних сухарів

Збережено

Кроки

1

Підготувати начинку
Змішати розм'якшене масло, дрібно нарізану цибулю або кріп, сіль та перець. Сформувати невелику ковбаску, загорнути у плівку і відправити в морозилку на 15-30 хвилин.
2

Перекрути філе, сформувати котлети та поставити їх в холодильник на 30хв.
3

Вологими руками сформувала з фаршу коржик, в центр поклала шматочок холодного масла з цибулею, загорнула, формуючи котлету.
Котлети обваляти в борошні та поставити в морозилку 20хв.
4

Потім робимо подвійну паніровку. Обваляти котлети спочатку у збитому яйці, а потім - в панірувальних сухарях, яйце - панірувальні сухарі. І знову в морозилку на 20хв
5

Викласти котлети на решітку аерогриля та випікати при температурі 200градусіі 15хв. до золотистої скоринки та готовності.