Mivel csak habverőm van, így a margarint egy kicsit megolvasztottam mikróban, majd habosra kevertem a margarinnal és a porcukorral, Hozzáadjuk a három tojássárgáját és alaposan kikeverjük.

Beletesszük a ricottát és egy csipet sót, majd elkeverjük.

Egy külön tálban a három tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a ricottás masszához.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és beleszitáljuk a masszába, majd elkeverjük.

A tésztát kivajazott és kilisztezett formába öntjük, és a tetejét megszórjuk ízlés szerint áfonyával.

180 C fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg szép barna nem lesz.