Keleti csemege (Karamellás-diós ostya)
Pécsett az egykori Egerszegi cukiban az egyik nagy kedvencem volt. Ma már saját magam készítem és megunhatatlan.
Keleti csemege (Karamellás-diós ostya)
Pécsett az egykori Egerszegi cukiban az egyik nagy kedvencem volt. Ma már saját magam készítem és megunhatatlan.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az alapanyagokat előkészítjük, hogy kéznél legyenek.
- 2
A tojásokat 4 evőkanál cukorral gőz felett habosra keverjük
- 3
Nagyobb lábasban (amibe minden hozzávaló együtt belefér) a cukrot felolvasztjuk, miközben az megkaramellizálódik. A tüzet kicsit feljebb vesszük, hogy a margarintól ne dermedjen meg a cukor és óvatosan, állandó kevergetéssel hozzáadjuk a kisebb kockára vágott margarint. (Vigyázzunk a felszabaduló gőzzel!)
- 4
Amikor a margarin felolvadt lejjebb állítjuk a tüzet, hogy a cukor meg ne égjen és 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tojáshabot és ezzel is 5-7 percet főzzük. Végül belekeverjük a darált diót is és ezzel is főzzük még 3-5 percig.
- 5
A diós karamelles krémmel mielőtt megköt, gyorsan betöltjük az ostyalapokat. Nagy tálcát kicsi nehezékkel helyezünk a tetejére, hogy a lapok jól összeragadjanak és hagyjuk kihűlni. Végül a csokoládét 2 evőkanál étolajjal felolvasztjuk és megkenjük vele az napolyi tetejét. Aki szereti, a csokoládéra szórhat egy kis kókuszreszeléket is. Tetszőlegesen szeleteljük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek