Lazacfasírt sajttal és kölessel hasselback édesburgonyával
Lazacfasírt sajttal és kölessel hasselback édesburgonyával
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük hogy temposan tudjunk haladni. Az édesburgonyákat alaposan megmossuk, beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymasóval, megkenjük olívaolajjal.
- 2
200 C fokos sütőben félpuhára sütjük. Amíg a burgonya sül, elkészítjük a halpogácsát és előfőzzük a kölest.
- 3
A kölest többször váltott, forró folyó víz alatt átmossuk, majd dupla mennyiségű sós vízben néhány percig, fedő alatt megfőzzük. Nem kell sok neki, 5-6 perc, amíg a vizet felszívja.
- 4
A lazac bőrét lehúzzuk, a póréhagymát és fokhagymát aprítógéppel felaprítjuk.
- 5
Hozzáadjuk a lazachúst, röviden aprítjuk, majd belekeverjük a főtt kölest, tojást, reszelt sajtot, sót és borsot.
- 6
Vizes kézzel 10 pogácsát formázunk a masszából.
- 7
A pogácsákat az elősütött édesburgonya mellé tesszük, megkenjük kevés olívaolajjal.
- 8
200 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg a pogácsák ropogósak lesznek.
- 9
Közben elkészítjük a kapros tartármártást: a tejfölt, majonézt, mustárt, sót, borsot, citromlevet, édesítőszert összekeverjük, végül beleforgatjuk az apróra vágott kaprot.
- 10
Az édesburgonyával és a mártással tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Tippek
Természetesen kedvünk szerint elkészíthető más fajta tengeri halból is.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)