A töltelékhez finomra vágjuk a meghámozott hagymát, szalonnát pirítunk az olajon, hozzáadjuk a megtisztított, átnyomott fokhagymát, üvegesre pároljuk, majd félretesszük hűlni.

Összekeverjük a darálthúst a sült szalonnát, a rizst, a párolt hagymát, a tojást, a sót, a borsot és a morzsolt csombort, majd alaposan összedolgozzuk.

A töltött káposzta készítését folytatjuk azzal, hogy, a káposztalevelek vastag ereit kivágjuk, vékonyra vágjuk, és a savanyú káposztához adjuk. 1 ek.-nyi tölteléket teszünk a levél alsó részére, feltekerjük, a két végét benyomjuk.A fazékban olajon megpároljuk a z apróra vágott vöröshagymát,paprikkrémmel ízesítjük,kevés füstölt lével felöntjük,és sózzuk.

Alulra pár tépkedett káposzta levelet rakunk, és ráhelyezzük a töltött káposztákat szorosan egymás mellé, közéjük és a tetejükre is teszünk a maradék káposztából. Közé rakjuk a füstölt kolbászt,húst ha van. Hozzáadjuk a babérlevelet, a felaprított csombort és a kaprot, majd felöntjünk annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Lefedjük, és kis lángon kb. 2 órát főzzük, közben, ha szükséges, pótoljuk a vizet.

U.I: A káposztát kicsavarom kissé a levétől,amit megszoktam inni,mert nagyon egészséges.Igaz én fehérboros káposztából készítem.Nagyon szeretjük,és csak ezt használom.