Tészta:

Egyszerű 10 tojásos piskóta: 1 tojáshoz 1 evőkanál kristálycukor (kb. 2 dkg), 1 evőkanál liszt (kb. 2. 5 dkg). Ha nagyobbak a tojások, akkor lisztből lehet 2 kanál is, de ne búbozva!

Krém: Toj. sárgáját + van. c. + keményítőt + kr. cukort + 0, 5 dl tejet
→ csomómentesre keverjük

hozzádadjuk a maradék tejet a masszánkhoz → gyakori kevergés mellett sűrűre "főzni" ; nem szabad főzni a masszát → félretesszük

30 ml hideg víz + 1 ek zselatin
→ elkeverni, közepes hőfokon felmelegíteni, amíg fel nem oldódik a zselatin szemcséje
Ezt bele kell önteni a félre tett masszához, elkeverni.
Ekkor megy bele a rum/aroma is.

3, 5 dl hideg habtejszínből habot keverünk→ A kész habhoz adjuk a felvert mascarponét
→ végül hozzá csorgatjuk a sárgáját is. Ha nagyon híg lett a mascarponetól, akkor tegyük hűtőbe, a zselatin dolgozni fog. Arra vigyázzunk, hogy ne kössön meg nagyon a zselatin, mert nem lehet vele a végén dolgozni. De ha így sem köt meg megfelelően, akkor egy nagyon kevés zselatint még főzhetünk/csurgathatunk hozzá. Nekem elég volt hűteni a krémet.

A Piskótát 3 részre kell osztani → 1/3 rész krémet kenünk minden lapra → rumba áztatott szilvával megszórjuk → így rétegezzük tovább.
Le kell kenni a piskóta tetejét is krémmel, majd ízlés szerint aszalt szilvával díszítjük. Aki nem szereti a szilvát, az ki is hagyhatja. Ezért van nekem is csak félig szilvával töltve és díszítve. :)
Kandírozott gyümivel is díszíthetjük (én ezt most kihagytam).