Macskaszem

Name: Macskaszem
Yield: 3 db tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 45 dkg liszt; 4 darab tojássárgája; 15 dkg margarin; 2 csomag vaníliás cukor; 2,5 dkg élesztő; 1 dl tej; 10 dkg porcukor; 2 teáskanál kristálycukor az élesztő futtatásához; 1 csipet só; 40 dkg magozott meggy; 3 teáskanál vaníliás cukor; 2 evőkanál kristálycukor; 4 darab tojásfehérje; 20 dkg kókuszreszelék vagy darált dió; 20 dkg porcukor; 12 dkg sárgabaracklekvár; 1 darab egész tojás

Kálmán Marianna @Mariann1992

Kecskemét

Egy igazi klasszikus, retro sütemény. Több névem is ismerhetitek: pávaszem, bagolyszem, de mi mindig macskaszemnek neveztük. Nagymamám darált dióval készítette, de kókuszosan, valamint darált mákkal is isteni finom. Eltartható sütemény. A meggy fanyarsága remekül ellensúlyozza az édes kókuszos tojásfehérjehabos krémet, ezeket pedig keretezi a tészta. 😘😋 Próbáljátok ki bátran! #ünnepséfje

Olvass tovább

Macskaszem

Kálmán Marianna @Mariann1992

Kecskemét

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

150 perc

3 db tepsi

Tészta:
45 dkgliszt
4 darabtojássárgája
15 dkgmargarin
2 csomagvaníliás cukor
2,5 dkgélesztő
1 dltej
10 dkgporcukor
2 teáskanálkristálycukor az élesztő futtatásához
1 csipetsó
Meggyes részhez:
40 dkgmagozott meggy
3 teáskanálvaníliás cukor
2 evőkanálkristálycukor
Tojásfehérjéskrémhez:
4 darabtojásfehérje
20 dkgkókuszreszelék vagy darált dió
20 dkgporcukor
Kenéshez:
12 dkgsárgabaracklekvár
1 darabegész tojás

Mentve

Elkészítés

150 perc

1

Az élesztőt egy kis tálba morzsoljuk és hozzáadjuk a 2 teáskanál kristálycukrot.
2

Ráöntjük a langyos tejet és felfuttatjuk.
3

Egy tálba mérjük a lisztet, porcukrot.
4

Majd mehet bele a felfuttatott élesztő, olvasztott margarin és a tojássárgákat.
5

Alaposan összegyúrjuk.
6

Hagyjuk lefedve kelni 30 percig.
7

Addig is a kimagozott meggyet összekavarjuk a vaníliás cukorral és a kristálycukorral. (Ha szeretnél tehetsz hozzá egy kis rumaromát is.)
8

Miután letelt a 30 perc kelesztési idő így néz ki.
9

3 cipóra osztjuk.
10

Egyenként kinyújtjuk nagyjából téglalap alakúra és kb. 2-3 milliméter vastagságúra.
11

Belehelyezzük a tepsibe. (Nekem 3 db tepsivel lett: 2 db: 38, 5 cm x 25, 5 cm, illetve 1 db 31, 5 cm x 18, 5 cm)
12

Lekenjük lekvárral.
13

A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a sót és habbá kezdjük verni.
14

Apránként hozzáadjuk a porcukrot.
15

Ilyen állagú lesz, amikor jó.
16

Ekkor mehet bele a kókuszreszelék.
17

Óvatosan elkavarjuk.
18

A lekvárral lekent tészta mind két szélére sorba rakjuk a meggyeket.
19

Feltekerjük, hogy a két meggyes rész között kb. 5 centiméter széles sáv maradjon.
20

A középső sávba halmozzuk a kókuszos tojásfehérjés krémet.
21

A két szélét, ahol nincs a tojásfehérjehabos krém lekenjük felvert tojással.
22

Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük.
23

Hagyjuk hűlni.
24

Majd szeleteljük. Ha szeretnénk porcukorral meghintjük. Jó étvágyat! 😘😋😍

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Kálmán Marianna @Mariann1992

Közzétéve: 2026. január 1., csütörtök, 13:24

Kecskemét

Időközben létrehoztam a blogomat, ahol recepteket találtok, amiket már kipróbáltam és a hozzávalókról néhány leírást, hogy amit eszünk miért is jó nekünk. Ezen a linken érhető el: https://marianngasztrokronikai.blogspot.com/ Szeretek kísérletezni, de imádom a hagyomanyos dolgokat is. 😊😊 Na meg persze néha jó a hagyományost megújítani 😉

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek