●для опари у мисці з’єднуємо дріжджі, тепле молоко, 1ст.л цукру від загальної маси та 3ст борошна від загальної маси. Вимішуємо вінчиком, щоб не було грудочок та залишаємо на 15-20хв.

●коли опара підійшла, додаємо до неї яйце, цукор, перемішуємо вінчиком до однорідності

●всипаємо просіяне борошно та замішуємо тісто

●вершкове масло розтопити у сотейнику,‼️але щоб не закипіло

●вливаємо розтоплене тепле масло у тісто і замішувати мʼяке, еластичне тісто. Залишаємо на 1год

●викладаємо на деко застелене пергаментом та залишаємо на 20-30 хвилин

●після змащуємо яйцем та випікаємо 25-30хв у попередньо розігрітій духовці

Через 1год ділимо тісто на дві частини

●кожну розкачуємо в круг та розрізаємо на сегменти (кількість залежить від вас)) на більший край кладемо начинку та загортаємо формою круасана