A tejet felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát és a sót, kevergetve sűrűre főzzük.

A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt tejbegrízt, és a kókuszreszeléket is hozzáadjuk.

A darált kekszet szárazon összekeverjük a porcukorral, a kakaóporral.

Hozzáöntjük a rumaromát és annyi tejet, hogy linzertészta állagú kegyen. Közben a puha vajat is beledolgozzuk.

A kekszes tésztát vékonyra nyújtjuk (én két folpack közé tettem), rákenjük a kókuszos krémet és feltekerjük. Folpackba tekerve, pár órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt megszórjuk kókuszreszelékkel.