बनारसी मटर चुड़ा
#NY
#CA2025
#Banarasi_Chura_Crunch
#StreetFoodIndia
#EasyBreakfast
#TeaTimeSnacks
#winterspecial
चूड़ा मटर उत्तर भारत विशेषकर बिहार और उत्तर प्रदेश का एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है यह सर्दियों के मौसम मे ख़ासतौर पर नाश्ते मे बनाया जाता है
बनारसी मटर चुड़ा
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चूड़ा मटर उत्तर भारत विशेषकर बिहार और उत्तर प्रदेश का एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है यह सर्दियों के मौसम मे ख़ासतौर पर नाश्ते मे बनाया जाता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल या घी गरम करें।
- 2
इसमें चूड़ा डालें और धीमी से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए और उसका रंग हल्का बदल न जाए। इसे एक प्लेट में निकाल लें।
- 3
उसी कड़ाही में फिर से 1-2 चम्मच तेल गरम करें और मूंगफली डालकर भूनें और एक प्लेट मे निकाल लें
- 4
अब तेल मे राई को चटका लें फिर ताज़ी हरी मटर डालें और हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसे ढंककर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक मटर नरम न हो जाएं।
- 5
जब मटर पक जाए, तब इसमें पहले से फ्राई किया हुआ कुरकुरा चूड़ा डाल दें।
- 6
अब इसमें फ़्रॉय किया हुआ मूंगफली भी मिक्स कर दे
- 7
ऊपर से काली मिर्च पाउडर और बारीक कटा हरा प्याज़ डाले
- 8
अब इसे गरमागरम सर्व करे
- 9
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