चीजी पोटैटो ऐंड पनीर बॉल्स
चीजी पोटैटो ऐंड पनीर बॉल्स
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पोटैटो एंड चीज़ बॉल्स बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें । अब पनीर व आलू को कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लें।
- 2
अब इसमें रेड चिल्ली व स्वादानुसार नमक डालें व मिक्स करें ।
- 3
अब इसमें बाईनडिंग के लिए ब्रेडक्रम्स डालें व 2-3 बडी चम्मचकॉर्न फ्लोर मिक्स करें व इसमें 1/2 छोटी चम्मच चिली फ्लेक्सव ओरिगैनो मिक्स करें व बाइंडिंग कन्सीस्टेंसी का डो बना लें। अब बाकी का ब्रेडक्रम लें व उसमें थोडे से चिल्ली फ्लेक्स,ओरिगैनो व नमक जालें।
- 4
अब मिक्सिंग बाउल में मैदा वकॉर्न फ्लोर को मिक्स करें।फिर उसमें चिल्लीफ्लेक्स व नमक व थोडा सा रेड चिल्ली पाउडर मिक्स करें।
- 5
अब आलू व पनीर वाले मिक्शचर में से नींबूके आकार की बॉल्स लें व उसमें मोजरेला चीज़ का एक छोटा पिस रखें व पैक करके बॉल्स बना लें । इसी प्रकार सारी बॉल्स रेडी कर लें। अब मैदा वकॉर्न फ्लोर वाले मिक्चर की मिडियम कन्सल्टेंसी की स्लरी बनाएं व इसमें बॉल्स को डिप करके ब्रेड क्रम्ब से कवर करके दोबारा डिप करके व ब्रेड क्रम्ब से कोट करके रखते जाएँ। यह प्रक्रिया हमें 2 बार करनी बै।अब बनी हुई सारी बॉल्स को फ्रिजर में 10 12 मिनट के लिए रख दे।
- 6
अब बॉल्स को रिफाइंड ऑयल में डिप फराई करें व गोल्डन ब्राउन व क्रिस्पी होने तक फ्राई करें व म्योनिज व टमैटोकैचप के साथ गरमागरम सर्व करें ।
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