إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ذوّبي الخميرة مع السكر في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ واتركيها 5 دقائق.
- 2
أضيفي اللبن، الزيت، والبيضة وحرّكي جيدًا.
- 3
اخلطي الطحين مع الملح والبيكنغ باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا للخليط.
- 4
إذا كانت العجينة قاسيةاو ناشفة، أضيفي ماء دافئ ملعقة بملعقة حتى تصبح طرية.
- 5
انا اضفت بهذه المرحلة ملعقة كبيرة ماء دافئ..حسب نوع الطحين
- 6
اعجني العجينة 8–10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- 7
لملمي أطراف العجين للداخل و شكليها بشكل دائري و ضعيها في وعاء مدهون زيت. غطّي العجينة واتركيها تختمر ساعة تقريبًا.
- 8
شكّلي العجينة، احشيها حسب الرغبة، واخبزيها على حرارة 180° لمدة 15–20 دقيقة.
- 9
ملاحظات مهمة :ما تكثري مي دفعة وحدة، شوي شوي, وبعد ما تلين، اعجنيها 5 دقايق منيح… رح تشوفي الفرق.
- 10
نصيحة ذهبية ✨ لتخمير العجين بسرعة في الطقس البارد ، سخني الفرن كم دقيقة و اطفئيه و ضعي العجينة فيه حتى تختمر
النصائح
استخدام الزبادي يعطي العجينة طراوة ونكهة مميزة. إضافة البيكنغ باودر مع الخميرة يجعل العجينة أكثر خفة وهشاشة. إضافة البيض لا يعطي زنخة للعجينة بل يساهم في نعومتها.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات