Campur air masako cicip jika kurang asin tambah lagi lalu masak hingga mendidih masukkan terigu aduk sampai menggumpal.. Matikan kompor

Dingin kan terlebih dahulu setelah itu aduk adonam dengan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata

Bentuk-bentuk adonan bulat panjang dan isian telor

Kocok telor buat bulat adonan pipihkan tekan ujung nya masukkan telur sedikit lalu tekan lagi sampai tertutup rapat

Setelah di bentuk semua hingga adonan habis baru masak air rebusan dengn di tambah sedikit minyak sayur

Setelah air rebusan mendidih masukkan pempek nya tunggu hingga ngapung tanda sudah masak

Angkat pempek dngin kan lalu goreng

Makan bisa dengan cuka pempek dan bisa dengan cocolan kuah kacang