चूड़ा मटर पूर्वांचल स्पेशल
#NYY
चूड़ा मटर यह पूर्वांचल उत्तर प्रदेश की पारंपरिक और प्रामाणिक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे सर्दियों के दिनों में अक्सर बनाकर खाया जाता है क्योंकि इस मौसम में मटर बहुत अच्छी मिलती है इसे बनारसी या काशी चूड़ा मटर कहा जाता है थोड़े परिवर्तन के साथ या बिहार का भी पारंपरिक व्यंजन है इसे आप सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही हल्की-फुल्की और स्वादिष्ट लगती है और यह पौष्टिक भी रहती है
चूड़ा मटर पूर्वांचल स्पेशल
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चूड़ा मटर यह पूर्वांचल उत्तर प्रदेश की पारंपरिक और प्रामाणिक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे सर्दियों के दिनों में अक्सर बनाकर खाया जाता है क्योंकि इस मौसम में मटर बहुत अच्छी मिलती है इसे बनारसी या काशी चूड़ा मटर कहा जाता है थोड़े परिवर्तन के साथ या बिहार का भी पारंपरिक व्यंजन है इसे आप सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही हल्की-फुल्की और स्वादिष्ट लगती है और यह पौष्टिक भी रहती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
प्याज लहसुन और हरी मिर्च को काट ले पोहे को हल्के हाथों से एक बार धो ले कढ़ाई में तेल गर्म करें इसमें जीरा और हींग डालें
- 2
अब इसमें प्याज़ हरी मिर्च और कटी हुई लहसुन डालें अच्छे से प्याज़ को गुलाबी होने तक पकाएं पोहे में नींबू का रस निचोड़ ले
- 3
अब कढ़ाई में मटर डालकर नमक डालें और ढक कर 5 मिनट तक मटर सॉफ्ट होने तक पकाएं उसके बाद पोहा डाल दे
- 4
अच्छे से चला कर हरा धनिया डालें अच्छे से मिक्स करके एक-दो मिनट तकपकाए
- 5
गरमा गरम स्वादिष्ट चूड़ा मटर को चाय के साथ या ब्रेकफास्ट में परोसे
- 6
यह खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक और हल्का-फुल्का व्यंजन है जिसे आप छोटी-मोटी भूख में भी बनाकर खा सकते हैं
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