Pizza Kovászmaradékkal 🍕 (Gluténmentes, vegán*)

Name: Pizza Kovászmaradékkal 🍕 (Gluténmentes, vegán*)
Yield: 1 nagy pizza
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 gr gluténmentes kovászmaradék (barna rizsliszttel készült); 160 gr rizsliszt; 80 gr cirokliszt; 30 gr tápióka keményítő; 30 gr burgonyakeményítő; 4 gr útifűmaghéj; 8 gr só; 10 gr méz; 200 ml melegvíz; 15 gr olívaolaj; ízlés szerint feltétek

Máthé Csilla @csillamathe22

Igazi ropogósszélű pizza lett. Csúnya, de finom kategória. Viszont így nem került kidobásra a maradék, ami az első kovásznevelésemből származik.

*a pizzatészta vegán, a továbbiak a feltétektől függenek.

Igazi ropogósszélű pizza lett. Csúnya, de finom kategória. Viszont így nem került kidobásra a maradék, ami az első kovásznevelésemből származik.

*a pizzatészta vegán, a továbbiak a feltétektől függenek.

Olvass tovább

Pizza Kovászmaradékkal 🍕 (Gluténmentes, vegán*)

Máthé Csilla @csillamathe22

Igazi ropogósszélű pizza lett. Csúnya, de finom kategória. Viszont így nem került kidobásra a maradék, ami az első kovásznevelésemből származik.

*a pizzatészta vegán, a továbbiak a feltétektől függenek.

Igazi ropogósszélű pizza lett. Csúnya, de finom kategória. Viszont így nem került kidobásra a maradék, ami az első kovásznevelésemből származik.

*a pizzatészta vegán, a továbbiak a feltétektől függenek.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 nagy pizza

200 grgluténmentes kovászmaradék (barna rizsliszttel készült)
160 grrizsliszt
80 grcirokliszt
30 grtápióka keményítő
30 grburgonyakeményítő
4 grútifűmaghéj
8 grsó
10 grméz
200 mlmelegvíz
15 grolívaolaj
ízlés szerintfeltétek

Mentve

Elkészítés

1

A liszteket átszitálom, belekeverek minden száraz hozzávalót.
2

Hozzáadom a lisztkeverékhez az olajat, vizet, mézet és a kovászmaradékot. Kanállal összedolgozom. Lágyabb, sűrű massza lesz, nem gyúrható. Hagyom 1 órát kelni.
3

Ha megkelt, akkor egy sütőpapíros tepsire borítom és vizes kézzel eldolgozom a tésztát, amilyen vékonyra csak tudom.
4

200 C fokos sütőben 10 percet elősütöm, majd kivéve ráteszem a feltéteket. (Nálam most tonhalas paradicsomos szósz, hagyma, növényi sajt és grillezett articsóka)
5

További 15 percet sütöm 180 C fokon.
6

Jó étvágyat 🤗