المرحلة أولى نغسل الببوش جيدا و نوضعه في إناء و نزيد عليه السميد و نخليه مدة 24 ساعة هذه الطريقة تساعد الببوش انو يتخلص من الفضلات و الأعشاب لي تناولها من قبل لي تعطيه ذوق مر

و بعد ذلك نعاود نغسله جيدا من بقايا السميد و الفضلات لي تكون طلعت منه و نوضع الماء على النار كي يولي الماء يغلي و يدير فقاعات نرمي الببوش دفعة واحدة و نقول بسم الله طبعا و نخليه يغلي حتى تطلع الزفرة من فوق نقوم بتخلص منها بالملعقة حتى يصير المرق صافي

نضيف كل التوابل المذكورة مسبقا و نحرك و نخليه يغلي

ثم نقدمه ساخن و شهية طيبة