ننقع الرز بالماء الفاتر لمدة ساعتين

نقطع الدجاج ونغسله ونضعه في الطنجرة مع ثلاث فصوص ثوم وبعدها نضع البهارات وثلث ملعقة ملح ونحوسهن ومنخلهن ثلاث دقائق وبعدها نضع ماء عليهن ونتركهن يغليين وثم نضع نصف كأس شعرية مع زيت زيتون في غلية وحوسهن حتى يصبح لونهم بني فاتح

وبعدها نصفي الرز من الماء ونضع عليها الشعرية ونقطع ثلاث فصوص ثوم ونضعها مع الرز والشعرية ومن ثم نضع الغلية ونضع زيت زيتون ونقشر البطاطا ونغسلها وتقطعها دوائر ونقليها لتتحمر قليلآ ومن ثم نرى الدجاج إستوى نبقي مرقة الدجاج في الطنجرة ونرفع الدجاج بالملعقة ونأتي بطنجرة مدورة نضع

نضع الدجاج في الطنجرة وثم نضع فوقها البطاطا ونسد الفوراغ وبعده نضع الرز ومن ثم نصفي المرقة ويجب ان تكون المرقة مملحة ونضعها فوق الرز ونغلق الطنجرة على نار هادئة وصحتين وعافية