جينواز السحاب"
في عالم الطبخ السريع، يستخدم الناس البيكنج باودر. لكن في "مطبخي "، أركز على الأصل؛ الجينواز الحقيقية تعتمد على التمدد الحراري لفراغات الهواء التي نصنعها أثناء خفق البيض. هذا يجعل الكيكة خفيفة كالريشة وليست مكتومة.
جينواز السحاب"
في عالم الطبخ السريع، يستخدم الناس البيكنج باودر. لكن في "مطبخي "، أركز على الأصل؛ الجينواز الحقيقية تعتمد على التمدد الحراري لفراغات الهواء التي نصنعها أثناء خفق البيض. هذا يجعل الكيكة خفيفة كالريشة وليست مكتومة.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اخفق البيض مع السكر والملح جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- 2
أضف الزيت، الخل، عصير البرتقال، والماء واخلط جيدًا.
- 3
- 4
أضف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة حتى تحصل على خليط كيك متوسط القوام.
- 5
- 6
اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- 7
التقطيع: يفضل تحضير الجينواز قبل يوم من تزيينها وتقطيعها، لأنها تكون متماسكة وسهلة التحكم أكثر.
- 8
اتركيها تبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيها على شبك معدني لتبرد تماماً قبل التزيين.
- 9
"جينواز السحاب: كيكة صُنعت بدقة الخوارزميات وخفة الأثير، تعتمد في كينونتها على الهواء المخفوق، لتمنحك قواماً اسفنجياً يتحدى الجاذبية
- 10
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى ينضج (حوالي 35-40 دقيقة).
النصائح
يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور لإضفاء نكهة مميزة.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات