اسلق الدجاج مع الملح والفلفل حتى ينضج، ثم قطّعه.

قطّع الباذنجان شرائح طويلة واقليه بالزيت حتى يتحمّر.

قطّع البطاطا مكعبات واقلها حتى تصبح ذهبية.

انقع الأرز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة ثم صفّه.

في قدر، رص شرائح الباذنجان، ثم الدجاج، ثم البطاطا، ثم الأرز.

أضف ماء سلق الدجاج والفلفل الأخضر فوق المكونات.

اطبخ على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

اقلِب القدر في طبق التقديم وقدّمها ساخنة.