🍆 سيد المائدة الشامية: المكدوس السوري بالجوز والزيت 🏺
غنية بالدهون الصحية (أوميغا 3) ومضادات الأكسدة الطبيعية دون أي مواد حافظة
إذا كنت تبحث عن طبق يجمع بين التراث، الطعم الغني، والفوائد الصحية، فالمكدوس هو الخيار الأول! ليس مجرد مقبلات، بل هو "مونة" البيت وسر لذاذة الفطور
🍆 سيد المائدة الشامية: المكدوس السوري بالجوز والزيت 🏺
غنية بالدهون الصحية (أوميغا 3) ومضادات الأكسدة الطبيعية دون أي مواد حافظة
إذا كنت تبحث عن طبق يجمع بين التراث، الطعم الغني، والفوائد الصحية، فالمكدوس هو الخيار الأول! ليس مجرد مقبلات، بل هو "مونة" البيت وسر لذاذة الفطور
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نسلق الباذنجان في ماء مغلي حتى يطرى قليلاً (مع الحفاظ على تماسكه)
- 2
التمليح نحدث شقاً طولياً في كل حبة، نضع رشة ملح خشن بالداخل، ونرصه في مصفاة تحت "ثقل" لليلة كاملة ليتخلص من سوائله تماماً (هذا سر النجاح)
- 3
الحشو نخلط الجوز والفلفل والثوم، ونحشي قلب الباذنجان بسخاء
- 4
التخزين نرص المكدوس في برطمان نظيف، نقلبه مائلاً ليوم واحد للتخلص من آخر قطرات الماء، ثم نغمره بالكامل بزيت الزيتون
- 5
يكون جاهزاً للأكل بعد 3 إلى 7 أيام
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات