🍯 بنت الصحن اليمانية (أصل الكرم واللذاذة)
لا تكتمل السفرة اليمنية إلا بـ "بنت الصحن"؛ طبقات رقيقة جداً تذوب في الفم، تُقدم حارة مع العسل اليمني والسمن البلدي.
🍯 بنت الصحن اليمانية (أصل الكرم واللذاذة)
لا تكتمل السفرة اليمنية إلا بـ "بنت الصحن"؛ طبقات رقيقة جداً تذوب في الفم، تُقدم حارة مع العسل اليمني والسمن البلدي.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومطاطية (ألين من عجينة الخبز العادي). اتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- 2
التقطيع: قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية (حوالي 12 إلى 15 كرة حسب حجم الصحن).
- 3
الفرد (أهم خطوة) ادهني الصحن بالسمن، ثم ابدئي بفرد أول كرة باليد حتى تصبح رقيقة جداً وشفافة، وضعيها في الصحن وادهنيها بالسمن. كرري العملية مع كل الكرات فوق بعضها.
- 4
اللمسة النهائية بعد انتهاء الطبقات، ادهني الوجه بصفار البيض ورشي حبة البركة بكثافة كما في الصورة.
- 5
الخبز: ادخليها فرن ساخن جداً حتى تنفش وتتحمر من الأسفل والأعلى وتكتسب اللون الذهبي.
- 6
ملاحظه مهمه كلما كانت الطبقات أرق، كانت بنت الصحن أكثر هشاشة وقرمشة.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات