Sop Brenebon

Name: Sop Brenebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaki babi; 10 buah bawang putih; 2 biji pala ukuran sedang; 1/2 sdm cengkeh; 10-15 batang daun bawang; 5 batang seledri; 1/2 liter kacang merah kering; 1 1/2 bungkus lada bubuk; Secukupnya garam, minyak goreng, kaldu jamur

Rachel Sampouw @masak_enak_gampang

Lebih banyak

Sop Brenebon

Rachel Sampouw @masak_enak_gampang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kaki babi
10 buahbawang putih
2 bijipala ukuran sedang
1/2 sdmcengkeh
10-15 batangdaun bawang
5 batangseledri
1/2 literkacang merah kering
1 1/2 bungkuslada bubuk
Secukupnyagaram, minyak goreng, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kaki babi bersama kacang merah. Tambahkan garam dan cengkeh.
2

Ulek biji pala, merica, dan bawang putih. Tumis sampai harum dan masukkan ke rebusan kaki babi & kacang merah.
3

Potong² daun bawang & seledri, tumis hingga layu dan masukkan ke rebusan.
4

Masukkan kaldu jamur. Masak sampai kacang merah dan kaki babi empuk.
5

Tips: Sop brenebon lebih enak disajikan keesokan harinya, karena bumbu sudah meresap dan kuah sedikit mengental.