Donat, donut

Name: Donat, donut
Yield: 16pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung proting; 50 gr Tepung proses; 20 gr susu bubuk; 2 butir telur 1 utuh 1 kuning aja; 40 gr gula pasir; 3 gr ragi aktif; 45 gr Air dingin; 40 gr Susu cair; Sedikit BI; 25 gr margarin; 1/2 sdt garam

gia kun @cook_5769829

Bangka Belitung,Pangkal Pinang

Donat versi premium tapi low budget 😄

Lebih banyak

Donat, donut

gia kun @cook_5769829

Bangka Belitung,Pangkal Pinang

Donat versi premium tapi low budget 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

16pcs

200 grTepung proting
50 grTepung proses
20 grsusu bubuk
2 butirtelur 1 utuh 1 kuning aja
40 grgula pasir
3 grragi aktif
45 grAir dingin
40 grSusu cair
SedikitBI
Bahan B
25 grmargarin
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Masukan semua bahan A uleni atau mixer sampai setengah Kalis
2

Masukan bahan B mixer sampai benar2 Kalis 18-20 menit
3

Keluarkan dari wadah,langsung potong dan timbang masing2 30gr, dan rounding jangan ada yang kebuka,benar2 bulat
4

Lalu taburi tepung,proofing hingga 30 menit di tutup kain
5

Buka lalu,degassing untuk mengeluarkan angin,proofing lagi 1-2jam,proofing ke 2 ini terbuka
6

Panaskan minyak penuh 160-170 Drajat, lalu masukan adonan cukup selkali balik agar tidak menyerap minyak
7

Lalu