إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننضف الدجاج جيدا وننقعه بالخل والملح والليمون ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- 2
ننقع الأرز بماء دافئ لمدة ربع ساعة
- 3
في طنجرة على النار نضع القليل من الزيت النباتي ونحمص بهارات المندي الخشنة مع الهيل وعيدان القرفة والبصل حتى تفوح رائحة البهارات ثم نضيف الدجاج ونقلبهم معا ثم نضيف الماء حتى يستوي الدجاج مع إضافة الماجي
- 4
في طنجرة ثانية نضع زيت نباتي ونذبل الجزر المبروش مع بهارات المندي الناعمة جيدا ثم نضيف الأرز والماجي والملح ونقلبهم معا مع إضافة مرقة الدجاج ونطبخه حتى يستوي
- 5
نأخذ الدجاج و نضع عليه الخلطة المذكورة في المقادير ونحمره في الفرن 🍗
- 6
بعد استواء الأرز وتحمير الدجاج نضع فحمة على النار حتى تجمر ونضع الدجاج داخل طنجرة الأرز ونضع الفحمة وسط الطنجرة في صحن زجاج صغير ونسكب فوقها الزيت ونغطي الطنجرة لتأخذ طعم دخنة الفحم حتى تطفئ
- 7
نقدمه مع اللبن والسلطة الباردة والصلصة الحارة
- 8
الصلصة الخاصة : في الخلاط نضع أوراق نعنع وحب بندورة مقشرة حمرة وفلفل أخضر حار وثوم وزيت زيتون أو نباتي وملح ورب البندورة
- 9
نزينها باللوز والزبيب
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات