طبق شفلور بالبطاطا والدجاج مرق أبيض

Name: طبق شفلور بالبطاطا والدجاج مرق أبيض
Yield: 2 شخص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 حبة صغيرة، مفرومة بصل; للتقديم (اختياري) خبز شعير; شرائح للتقديم ليمون; حسب الحاجة زيت للقلي; 3 إلى 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض; ¼ كوب (60 مل) حليب; 2 ملعقة كبيرة مفروم معدنوس (بقدونس); 2 بيض; 1 ، مهروس فص ثوم; حسب الرغبة قطع دجاج; 1 عود قرفة; حسب الذوق فلفل أسود; حسب الذوق ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة زبدة; 2 حبة متوسطة، مقطعة ومسلوقة مع قليل من الملح بطاطا; 1 رأس متوسط، مقطع ومسلوق مع قليل من الملح وورقة غار شفلور (قرنبيط)

Mika Cuisine @mikacuisine_39794893

الجزائر

تعلمها من ماما وكل افرد العائلة تحبها هي طبق رائع

اقرأ المزيد...

طبق شفلور بالبطاطا والدجاج مرق أبيض

Mika Cuisine @mikacuisine_39794893

الجزائر

تعلمها من ماما وكل افرد العائلة تحبها هي طبق رائع

تم الحفظ

المكوّنات

2 شخص

1حبة صغيرة، مفرومة بصل
للتقديم (اختياري) خبز شعير
شرائحللتقديم ليمون
حسب الحاجة زيت للقلي
3إلى 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض
¼ كوب (60 مل)حليب
2 ملعقة كبيرةمفروم معدنوس (بقدونس)
2بيض
1، مهروس فص ثوم
حسب الرغبة قطع دجاج
1 عودقرفة
حسب الذوق فلفل أسود
حسب الذوق ملح
2 ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة كبيرةزبدة
2حبة متوسطة، مقطعة ومسلوقة مع قليل من الملح بطاطا
1 رأسمتوسط، مقطع ومسلوق مع قليل من الملح وورقة غار شفلور (قرنبيط)

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر، سخّن الزبدة والزيت واقلِ قطع الدجاج حتى يتغير لونها.
2

أضف البصل وقلّب حتى يذبل، ثم أضف الملح، الفلفل، عود القرفة، والثوم.
3

أضف القليل من الماء وملعقة طحين صغيرة، واترك الدجاج يطهى حتى ينضج ويصبح المرق كثيفًا.
4

اخلط البيض مع الحليب، المعدنوس، الملح، الفلفل، والطحين حتى تحصل على خليط متجانس.
5

غمّس قطع البطاطا في الخليط واقلها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
6

كرر نفس الخطوة مع الشفلور المسلوق.
7

ضع البطاطا والشفلور المقلي في طبق التقديم، أضف فوقهم قطع الدجاج واسكب المرق الكثيف.
8
9

زيّن بشرائح الليمون وقدّم الطبق مع خبز الشعير.