白菜は5㎝長さの繊維に沿って、１㎝幅に切る。ねぎは斜め薄切り。ベーコンは4等分。

フライパンに油（大さじ1/2分量外）を入れ、弱火でねぎを炒める。焦がさないように！

しんなりしたら白菜の茎を炒めあわせる。

水、ベーコンを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。※白菜が多い時は水の量を若干少なめにしてください。

白菜の葉、牛乳、ガラスープ、砂糖を入れ、一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

塩こしょうで味を調える。