Hozzávalók

Előkészítés

Pirítsd meg a szalonnát. Először a zsíros részét tedd az edényben. Amikor ez már "üveges",akkor keverd hozzá a húsosabb részét is. Pirítsd ropogósra.

Szedd ki a szalonnát a zsírból. Zsírt is csak annyit hagyj az edényben amennyi a hagyma dinszteléséhez kell. Dobd a zsírra a hagymát - fokhagymát és a babért. Fonnyaszd meg, keverd hozzá a fűszerpaprikát, önts rá 2 dl vizet, főzd 10 percig.

Turmixold le. Add hozzá a krumplit, önts rá annyi vizet ami épphogy ellepi. Sózd - borsozd. Főzd puhára kb. 15 perc alatt. 1 - 2 szer nyomj bele krumpli törővel, így krémesebb lesz.

Keverd simára a tejfölt 2 dl forró vízzel és a liszttel. (aki fél a liszttől, sürítheti önmagával is, úgy 1/3 részét összetörve.) A simára kevert tejfölt keverd hozzá a főzelékhez, forrald föl, főzd még 2 - 3 percig.

Amíg fől a krumpli, süsd meg a párizsit és a tojást.

Szórd meg bőségesen ropogós szalonnával. Jó étvágyat hozzá.

Aki ecetesen szereti, ecet helyett használhat ecetes csemege uborkát. Roppanós uborkát vágj kisebb kockákra, keverd a főzelékhez. Ropogós szalonna, ropogós uborka... és egy egészen más élmény mint a natúr krumpli főzelék...