Roscón de Reyes

Name: Roscón de Reyes
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Harina de fuerza, proteína 11-12; 90 g Azúcar; 7 g Levadura de panadería; 145 ml Leche; 1/2 ud Ralladura de medio limón; 1/2 ud Ralladura de media naranja; 1 ud Huevo; 1/2 cucharadita Aroma de vainilla; 12 ml Agua de azahar; 1 pizca Sal; 50 g Mantequilla; 30 g Chispas de chocolate; 20 g Azúcar humedecida; 1 un Huevo batido

Ana @Good_Habits

Murcia

Roscón 2026

Roscón de Reyes

Roscón 2026

Guardada

Ingredientes

120 min

8 porciones

300 gHarina de fuerza, proteína 11-12
90 gAzúcar
7 gLevadura de panadería
145 mlLeche
1/2 udRalladura de medio limón
1/2 udRalladura de media naranja
1 udHuevo
1/2 cucharaditaAroma de vainilla
12 mlAgua de azahar
1 pizcaSal
50 gMantequilla
30 gChispas de chocolate
20 gAzúcar humedecida
1un Huevo batido

Guardada

Pasos de la receta

120 min

1

Calienta en el microondas la mantequilla hasta que se derrita y luego mezclala junto con la leche. Añade la levadura y renueve.
2

Coloca todos los ingredientes, primero la mezcla, luego el azúcar, las ralladuras, el huevo, el agua de azahar, el aroma de vainilla, la sal y la harina tamizada en la panificadora y amasa 10 minutos.
3

Puedes ponerle dos amasados seguidos para asegurarte de que se integren bien los ingredientes.
4

Deja fermentar la masa en la panificadora 2 horas, hasta que doble su tamaño.
5

Forma el roscón sobre papel de horno, haz el agujero, tapa y deja reposar 1 hora.
6

Pinta con huevo batido, decora con chispas de chocolate y azúcar humedecida.
7

Hornea a 175°C durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ana @Good_Habits

31 de enero de 2026 20:22

Murcia

Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas