Vaníliás csavart kalács

Name: Vaníliás csavart kalács
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 ml tej; 15 g élesztő; 1 evőkanál cukor; 100 ml víz; 690 g liszt, 2 db tojás; 80 g kristálycukor; 20 g vaníliás cukor + 1csipet só; 1 db narancs vagy citrom reszelt héja; 90 g olvasztott vaj; 2 evőkanál holland kakaó; 1 csomag vaníliás puding; 1 csomag vaníliás cukor; 400 ml tej; 1 db tojás; 50 ml langyos tej; 2 evőkanál méz

Wirth Szabina @wirth_szabina93

Egy otthon is könnyen elkészíthető, kelt péksütemény. A töltelék ízlés szerint variálható, vaníliás, diós, túrós, vagy töltelék nélkül simán is elkészíthető a kalács.

Olvass tovább

Vaníliás csavart kalács

Wirth Szabina @wirth_szabina93

Egy otthon is könnyen elkészíthető, kelt péksütemény. A töltelék ízlés szerint variálható, vaníliás, diós, túrós, vagy töltelék nélkül simán is elkészíthető a kalács.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4 adag

200 mltej
15 gélesztő
1 evőkanálcukor
100 mlvíz
690 gliszt, 2 db tojás
80 gkristálycukor
20 gvaníliás cukor + 1csipet só
1 dbnarancs vagy citrom reszelt héja
90 golvasztott vaj
2 evőkanálholland kakaó
Töltéshez vaníliás puding:
1 csomagvaníliás puding
1 csomagvaníliás cukor
400 mltej
Sütés előtti kenéshez:
1 dbtojás
Sütés utáni kenéshez:
50 mllangyos tej
2 evőkanálméz

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
2

Egy tálba szitáljuk a lisztet, bele reszeljük a narancs vagy citrom héját, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, egy csipet sót, olvasztott vajat, tojást, a langyos vizet és a felfuttatott élesztőt.
3

A masszát egyenlően két felé osztjuk, az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaóport, majd összedolgozzuk a tésztákat és konyharuhával fedve, meleg helyen hagyjuk kelni 50 percet.
4

Amíg a tészták kelnek elkészítjük a pudingot. A tejbe keverjük a pudingot, vaníliás cukrot és sűrűre főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
5

A megkelt tésztákat egyformán, kb. 60x40 cm-re nyújtjuk, majd egymásra helyezzük.
6

A tészta felső részén eloszlatjuk a pudingot, felhajtjuk a végét, majd az alsó részét kb. 1-1, 5 cm csíkokra bevágjuk, majd a csíkokat csavarjuk.
7

Az egész tésztát felcsavarjuk, majd csiga alakúra formázzuk és bele helyezzük egy sütőpapírral bélelt formába. Újra letakarjuk konyharuhával, majd hagyjuk pihenni 30 percet.
8

A megkelt kalácsot kétszer megkenjük a felvert tojással.
9

180 C fokra előmelegített sütőbe helyezzük, alsó-felső sütésen kb. 30-40 percig készre sütjük. A megsült kalácsot forrón átkenjük a mézes tejjel. Ha kihűlt fogyasztható. Jó étvágyat! 🙂