Brassói aprópecsenye hagyományosan

Name: Brassói aprópecsenye hagyományosan
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 700 g Sertéslapocka; 140 g Füstöltszalonna; 6-10 db Krumpli; 3 fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 2 tk Pirospaprika; 2 tk Majoránna; 1 tk Só; 1 tk Bors; 1 tk Őröltkömény; 4 ek Zsiradék; 3 dl Víz; Ízlés szerint 0, 5 cs Sültkrumplifűszer

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

Ízletes és szaftos, csak ajánlani tudom ezt a receptet. A fokhagymával nagyon óvatosan, igaz ebbe az ételbe kell jó sok, de azért túlzásba ne essen senki! 🫣 Érdemes jó füstös szalonnát választani, ez adja meg a jellegzetes ízét az ételnek. Elengedhetetlen a jó ropogós krumpli, így lesz kerek egész az étel.

Olvass tovább

Brassói aprópecsenye hagyományosan

KAta Kotroczó @kata_kotroczo7

Szeged, Csongrád, Magyarország

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-6 adag

700 gSertéslapocka
140 gFüstöltszalonna
6-10 dbKrumpli
3 fejVöröshagyma
6 gerezdFokhagyma
2 tkPirospaprika
2 tkMajoránna
1 tkSó
1 tkBors
1 tkŐröltkömény
4 ekZsiradék
3 dlVíz
Ízlés szerint0, 5 cs Sültkrumplifűszer

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Mindent előkészítek, megpucolok és felkockázok.
2

Zsiradékon megpirítom a krumplit, hogy majd jó roppanós legyen.
3

Másik edényben feldobom a kockára vágott szalonnát én az elején a bőrét is bele szoktam tenni, majd mikor kicsit összehúzza magát, akkor kiszedem. Mikor üveges, hozzádobom a hagymát és együtt pirítom tovább.
4

Mikor a hagyma is azzá válik, rádobom a felkockázott sertéslapockát, amit fehéredésig pirítok, mikor ez megvan, rászórom a fűszereket, só -bors -őrölt kömény és az őrölt fűszerpaprikát.
5

Itt nagyjából a krumpli már jó ropogósan készre sült, azt kiszedem egy papírtörlőre a zsiradékból.
6

A húst jól átforgatom és felöntöm vízzel, hogy szaftos legyen, ezt mindenki magának állítja be ízlés szerint. Itt adom hozzá a majorannát és kóstolás után még újrafűszerezem.
7

Mikor kész máris tálalom. Valaki összekeveri egyben az egészet de mi a tányérban szoktuk. Nagyon finom lett, Jól látszik itt is, mert a végeredményről már nem sikerült képet készíteni, el is fogyott. 🫣 Jó étvágyat! ❤️‍🔥