Zöldséges sertéstarja 🥕🫑🥔🧅🧄

Name: Zöldséges sertéstarja 🥕🫑🥔🧅🧄
Yield: 1 nagy tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 nagy szelet sertéstarja; 4 db sárgarépa; 6-7 db közepes krumpli; 2 db kaliforniai paprika; 2 fej lilahagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 tk fűszerpaprika; ízlés szerint sertéssült fűszersó; ízlés szerint szárított petrezselyem; ízlés szerint bors; 0,5 bögre víz; 1 dl étolaj; ízlés szerint rozmaring; ízlés szerint kakukkfű

Vivien @_vivien_

Budapest

Ízbomba 😋

Olvass tovább

Zöldséges sertéstarja 🥕🫑🥔🧅🧄

Ízbomba 😋

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

1 nagy tepsi

4nagy szelet sertéstarja
4 dbsárgarépa
6-7 dbközepes krumpli
2 dbkaliforniai paprika
2 fejlilahagyma
4 gerezdfokhagyma
1 tkfűszerpaprika
ízlés szerintsertéssült fűszersó
ízlés szerintszárított petrezselyem
ízlés szerintbors
0,5 bögrevíz
1 dlétolaj
ízlés szerintrozmaring
ízlés szerintkakukkfű

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A krumplit, sárgarépát meghámozzuk, tetszőlegesen feldaraboljuk (ne legyenek túl nagy darabok,hogy könnyebben megpuhuljanak). A tarját csíkokra vágjuk. Mindezt egy tálban összekeverjük olajjal, zúzott fokhagymával, fűszersóval, borssal, rozmaringgal, kaukkfűvel, fűszerpaprikával. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belerakjuk egyenletesen a fűszeres húst, burgonyát és répát, meglocsoljuk fél bögre vízzel. Előmelegített sütőben, 220 fokon fedő/ alufólia alatt sütjük kb. 50-60 percig.
2

Amíg sül, a lilahagymát és a kaliforniai paprikát tetszőlegesen felszeleteljük (én a hagymát csíkokra, a paprikát kicsi kockákra szeltem). Egy tálban szintén meglocsoljuk minimális olajjal, megszórjuk egy kevés fűszersóval, szárított petrezselyemmel,majd összekeverjük.
3

Mikor a fedő alatt már majdnem teljesen puhára sült minden, akkor kivesszük a sütőből és lecsepegtetve róla a vizet, átmerjük a paprikához a tálba. Újból összeforgatjuk és egy új, száraz sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
4

Fedő nélkül további 15-20 percig pirítjuk. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!