Füstölt csülkös - szalonnás- babos - galuska

Name: Füstölt csülkös - szalonnás- babos - galuska
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db kisebb füstölt csülök; 15 dkg főtt füstölt husos szalonna; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek őrölt fűszer paprika; 2 db 450 g-os vörös konzerv bab; 1 teáskanál morzsolt petrezselyemzöld; ízlés szerint olívaolaj (a galuska piritásához); ízlés szerint olívaolaj (szalonna pirításához); 1 kis doboz paradicsompüré; ízlés szerint őrölt kömény; 20 dkg rétesliszt; 10 dkg sima liszt; 2 db tojás; 1,5 dl víz; Habarás:; 1 ek liszt; 1 ek tejföl; 10 ek alaplé

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Nagyon finom laktató étel #február 2027

Olvass tovább

Füstölt csülkös - szalonnás- babos - galuska

Habán Béláné @haban_anna

Tát

Nagyon finom laktató étel #február 2027

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

4 adag

1 dbkisebb füstölt csülök
15 dkgfőtt füstölt husos szalonna
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
2 ekőrölt fűszer paprika
2 db450 g-os vörös konzerv bab
1 teáskanálmorzsolt petrezselyemzöld
ízlés szerintolívaolaj (a galuska piritásához)
ízlés szerintolívaolaj (szalonna pirításához)
1 kis dobozparadicsompüré
ízlés szerintőrölt kömény
Galuska:
20 dkgrétesliszt
10 dkgsima liszt
2 dbtojás
1,5 dlvíz
Habarás:
1 ekliszt
1 ektejföl
10 ekalaplé

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

Szalonnát, hagymát apró kockára vágjuk, félretesszük. A kicsontozott csülköt kisebb kockára vágjuk felrakjuk főzni, 2 db babérlevelet adunk hozzá.
2

Közben a vizet felforraljuk. Bekeverjük a galuskát kétfajta liszt, tojás, víz. A tálból kanál segítségével nagyobb tészta darabokat szaggatunk. Mikor a víz felszínén megjelennek még 3 percig főzzük, majd leszűrjük.
3

Olívaolajos serpenyőbe kissé megkapatjuk. A szalonnát elkezdjük pirítani, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, tovább pirítjuk. Mikor kellően megpirult, megszórjuk őrölt pirospaprikával, köménnyel.
4

Rárakjuk a csülköt, babot fűszerezzük, felöntjük alaplével, paradicsom pürét elkeverjük, kevés alaplével hozzáadjuk megszórjuk petrezselyemzöldel 15 percig főzzük. Végül hozzáadjuk adjuk a galuskát még 10 percig főzzük. Elkeverjük a lisztet a tejföllel rákanalazuk az alaplevet es behabarjuk az egész ételt.
5

Elkeverjük a lisztet a tejföllel rákanalazuk az alaplevet es behabarjuk az egész ételt.