Es Bongko Pontianak

Name: Es Bongko Pontianak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 g Tepung hunkwe (1 bungkus); 45 gram tepung tapioka Rosebrand; 20 gram tepung beras Rosebrand; 40 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; 450 ml Air (65 ml santan instan + air); 450 ml air pandan (10 lembar daun pandan blender dengan air lalu saring); Secukupnya pasta pandan; secukupnya Es batu; 1 bungkus santan instan; 1 blok besar gula merah; 3 SDM gula pasir (jika kurang manis bisa di tambah); 1 lembar pandan ikat; 1/2 sdt garam; 1,5 liter air

rahayudj @rahayupurwanto

Paksu bayar puasa yg ramadhan kemarin, pas ada posbar belajar bareng komunitas bikin menu desert khas Pontianak.. jadi gaassss ajaa...
Pakai bahan2 dari Rosebrand adonan bongko jadi lebih kokoh dan legit ❤️

Masya Allah... Enaknyaa...
Makasi ya mom @menaandriana
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#KelasDessertViral
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasDessertViral2026
#CPBaliAuthor2026_Rahayudj

Masya Allah... Enaknyaa...
Makasi ya mom @menaandriana
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#KelasDessertViral
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasDessertViral2026
#CPBaliAuthor2026_Rahayudj

Lebih banyak

Es Bongko Pontianak

rahayudj @rahayupurwanto

Masya Allah... Enaknyaa...
Makasi ya mom @menaandriana
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#KelasDessertViral
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasDessertViral2026
#CPBaliAuthor2026_Rahayudj

Masya Allah... Enaknyaa...
Makasi ya mom @menaandriana
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25408588

#KelasDessertViral
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KelasDessertViral2026
#CPBaliAuthor2026_Rahayudj

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

Adonan bongko
90 gTepung hunkwe (1 bungkus)
45 gramtepung tapioka Rosebrand
20 gramtepung beras Rosebrand
40 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
450 mlAir (65 ml santan instan + air)
450 mlair pandan (10 lembar daun pandan blender dengan air lalu saring)
Secukupnyapasta pandan
Bahan tambahan
secukupnyaEs batu
Kuah santan gula merah
1 bungkussantan instan
1 blok besargula merah
3 SDMgula pasir (jika kurang manis bisa di tambah)
1 lembarpandan ikat
1/2 sdtgaram
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender daun pandan dengan air lalu saring
2

Masak dengan api sedang ke kecil hingga meletup letup dan mengental.
3

Campur adonan bongko sampai rata dan gula larut.
4

Tuangkan ke dalam loyang lalu biarkan dingin dan mengeras
5

Rebus bahan kuah santan gula merah lalu masukkan potongan pisang aduk rata sampai gula larut, koreksi rasa. Jika sudah cukup angkat dan dinginkan.
6

Potong bongko, sajikan dengan kuah santan gula merah, dan es batu.