اخلط الجبن الشيدر والموتزاريلا مع الفلفل الملون في وعاء.

ضع ملعقة من الحشوة في كل قطعة عجينة ولفها على شكل مثلث.

أغلق الأطراف جيدًا باستخدام القليل من الماء.

سخّن الزيت واقلِ السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

ضعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد وقدّمها ساخنة.