Подготовим заранее продукты, чтобы были комнатной температуры. Кладём мягкое масло в мисочку, растираем с сахаром и солью. Добавляем яйцо (у меня большое с двумя желтками), размешиваем. Затем сметану, также размешиваем венчиком.

Добавляем просеянную муку с ванилью и разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, в холодильнике оно станет плотнее. Заворачиваем в плёнку или прикрываем кулёчком впритык. Ставим в холодильник на 2 часа. Включаем духовку на 190-200*

Раскатываем тесто толщиной около 1/2 см. Нарезаем произвольно. Отправляем в духовку на 15 мин до лёгкой румяности. Остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Духовку загружала 2 раза. Получилась целая миска вкусных печений! Приятного аппетита!