सर्वप्रथम उबले हुए आलू को छीलकर उसको रफ ली मैश कर लेंगे फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्च धनिया लाल मिर्च खटाई पिसा हुआ धनिया नमक डालकर उसको मिलाकर रख लेंगे एक चमचा या फिर तड़का पहन लेंगे उसमें एक चम्मच तेल डालकर थोड़ा जरा डालेंगे फिर उसमें क्रश की हुई मूंगफली डालेंगे उसको अच्छे से बोल लेंगे फिरराई डालेंगे कड़े पत्ता डालेंगे और फ्रेश नारियल या फिर जो घर में रखा नारियल होता है उसको क्रश करके थोड़ा सा डाल देंगे और गैस की फ्लेम को बंद कर देंगे

फिर ब्रेड के स्लाइस को एक बड़ी कटोरी की सहायता से गोल कट कर लेंगे फिर उसे पर एक चम्मच जो हमने आलू की स्टफिंग तैयार करके रखी है उसको पतला लगाएंगे और हाथ से दबा देंगे गैस पर पेन रखें यह या फिर तवा रखेंगे उसे पर घी लगाएगी या आप तेल लगाए

उसको गर्म करके उसे पर आलू की लगी हुई साइड रख देंगे और हाथ से दबा देंगे फिर उसे पर जो हमने दही फट कर रखा है उसको उसे पर फैला देंगे अच्छे से दिखाई हुई चित्र अनुसार और उसे पर कोई लीड या फिर प्लेट रख देंगे मीडियम फ्लेम पर 7 से 8 मिनट के लिए होने देंगे दिखाए हुए चित्र अनुसार जैसे मैंने किया है

7 से 8 मिनट के बाद प्लेट को हटा देंगे हमारी इडली फुल कर तैयार हो जाएगी जैसे इसमें दिख रही है उसको निकाल कर रखेंगे और जो हमने तड़का तैयार करके रखा है उसको उसे पर डाल देंगे और यह बहुत ही ऑयल फ्री टेस्टी और स्वादिष्ट नाश्ता है आप इसको कभी भी खाएं जब भी खाएं खाने में बहुत अच्छा लगता है

गरमा गरम खाएं इंजॉय करें और बताएं कैसा बना मेरे यहां सभी को बहुत पसंद आया एक बार बनाकर जरूर खाएं सैंडविच और इडली से अलग बनता है और झटपट बंद कर भी तैयार हो जाता है