Halo para baking lovers... Kali ini saya kembali lagi dengan resep mooncake protein sehat saya, tapi kali ini dengan filling kacang hijau pandan. Mooncake memang dari dulu merupakan kue favorit saya yang seneng banget dijadiin cemilan manis pada masa saya masih obesitas. Selain bentuk yang cantik, tekstur yang unik, dan pastinya aroma wangi nya yang menggugah selera selalu bikin saya ketagihan.

Pastinya karena sekarang sudah lebih sadar kesehatan dan bisa masak sendiri, saya sekarang sering banget bikin sendiri mooncake versi sehat dari tepung oatmeal. Kalo versi aslinya, mooncake ini pake banyak tepung terigu dan sirup emas yang membuat kulitnya jadi tinggi banget kalorinya. Punya saya dirancang pakai bahan-bahan sehat yang bebas gluten dan cocok untuk diet.

Isian yang saya pakai juga selalu dimodifikasi agar mengandung protein tinggi dan bebas gula, jadinya cocok banget untuk camilan anak gym seperti saya. Kali ini saya pakai isian kacang hijau pandan yang resepnya tertera di lampiran ya. Saya bikin banyak lalu dibekukan untuk keperluan baking. Isian ini wangi dan enak banget. Dari semua 4 resep mooncake saya, yang ini paling enak menurut saya.

Mooncake ini jadi 12 buah dengan ukuran besar-besar dan 1 buahnya hanya 124 kalori dan mengandung 8.61 gram protein. Mari disimak ya...

#Healthyfood
#Dietsehat
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowSugar
#MenuDiet
#CeritanyaLagiDiet
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya