نضع اللحم في طاوا كبيرة ونوقد النار تحتها ونقلب اللحم من حين لاخر حتى نتاكد ان الماء الذي فيه نشف

عندما تنشف ماء اللحم نضيف فوقه البصل المقطع مع التقليب ونضيف قطعة القرفة

وعندما يذبل البصل نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة الناعمة ونحركم جيداً ثم نقفل النار تحتهم ونتركهم يبردوا جيداً