Łosoś smażony na maśle z cytryną
Mięso łososia w połączeniu z aromatycznym masłem i świeżym sokiem z cytryny tworzy kompozycję smaków, która zachwyci każde podniebienie .
Łosoś smażony na maśle z cytryną
Mięso łososia w połączeniu z aromatycznym masłem i świeżym sokiem z cytryny tworzy kompozycję smaków, która zachwyci każde podniebienie .
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Opłucz filety z łososia pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
Sprawdź, czy w filetach nie ma ości – w razie potrzeby usuń je pęsetą.
Posyp rybę solą i pieprzem z obu stron, odstaw na około 10-15 minut, aby przyprawy lepiej się wchłonęły. Możesz posypać rybę gotową przyprawą do ryb.
- 2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę (dzięki niej masło nie przypali się podczas smażenia).
Dodaj masło i niech się roztopi na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie musować. Połóż filety skórą do dołu na rozgrzanej patelni. Jeśli filet nie ma skóry, smaż najpierw stronę, która była przy skórze. Smaż łososia na średnim ogniu przez około 4-5 minut, aż skóra stanie się chrupiąca i złocista. Nie ruszaj filetu w trakcie smażenia, aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę. - 3
Delikatnie odwróć łososia na drugą stronę i smaż kolejne 3-4 minuty. Jeśli używasz grubszych filetów, możesz smażyć nieco dłużej. W ostatniej minucie smażenia dodaj na patelnię posiekany czosnek i gałązki tymianku. Podsmażaj je chwilę, aby uwolniły aromat, uważając by czosnek się nie przypalił.
Wyciśnij sok z połowy cytryny bezpośrednio na patelnię. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby sok i masło wymieszały się, tworząc pyszny sos.
- 4
Przełóż łososia na talerze, polewając go masłem z patelni.
Udekoruj danie plasterkami cytryny oraz posiekaną natką pietruszki lub koperku. Możesz także dodać odrobinę świeżego tymianku.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Najlepsze wyniki tutaj
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze