الشربات اولا ليبرد كل مكوناته على النار الصغيره عدا الفانيليا ونقلب مرتين فقط حتى يغلي ثم نضع الفانيليا ونغلق النار ونتركه يبرد

ندهن الصينيتين بالسمنه المذابه ونضع الكنافة بعد تفتيتتها ثم بالفرن حتى يحمر الجوانب ثم نفتح الشوايه للوجه يحمر ثم تخرج ساخنه ونسقيها بالشربات

كل مكونات للكاسترد على النار المتوسطه مع التقليب حتى يثقل القوام ثم نضعها فوق الكنافة وتترك لتبرد ويتشمع الوجه

ثم نقطع الموز ونرصه فوق للكاسترد

ثم نحضر الكراميل السكر على النار المتوسطه في طاسه فاضيه حتى يسيل ويتغير لون السكر من الجوانب ثم نقلب خفيف وتخفض الحراره حتى يصبح السكر كله سائل ثم نضع الزبدة ونقلب ثم خليط النشا والماء ونقلب حتى يتجانس ويثقل القوام ولا تخافي إذا تكتل سوف يسيل لكن مع التقليب ثم يوضع ويوزع على الموز بالمعلقه لتغطيته ثم بالثلاجة ساعتين قبل التقديم بالف هنا