Kue lontar pelangi
Kue Lontar adalah kue tradisional khas Papua yang memiliki bentuk mirip dengan pie susu. Terbuat dari campuran telur, susu kental manis, dan tepung terigu, kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang khas. Kue Lontar biasanya dibuat dalam ukuran besar dan disajikan saat perayaan atau acara keluarga.
Isiannya aku pakai Kental Manis Cap Enaak, manisnya ga bikin eneg, milky & creamy.
Sekarang ada kemasan pouch 260 ml. Praktis, ekonomis, anti tumpah & gampang disimpan.
.
.
#CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
Kue lontar pelangi
Kue Lontar adalah kue tradisional khas Papua yang memiliki bentuk mirip dengan pie susu. Terbuat dari campuran telur, susu kental manis, dan tepung terigu, kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang khas. Kue Lontar biasanya dibuat dalam ukuran besar dan disajikan saat perayaan atau acara keluarga.
Isiannya aku pakai Kental Manis Cap Enaak, manisnya ga bikin eneg, milky & creamy.
Sekarang ada kemasan pouch 260 ml. Praktis, ekonomis, anti tumpah & gampang disimpan.
.
.
#CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2.
- 2
Campur tepung terigu, gula dan margarin. Aduk hingga bergerindil. Tambahkan telur, uleni hingga adonan kalis (adonan tidak menempel lagi di tangan).
Masukkan kedalam kulkas ± 15-30 menit supaya nanti pada saat dipanggang kulit pie tidak turun.
- 3
Sambil menunggu adonan kulit, buat adonan isi. Campur kuning telur dan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata, kemudian saring.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian tambahkan sirup frambozen untuk warna pink. 1 bagian lain tambahkan 1-2 tetes pasta pandan untuk warna hijau. Bagian sisa biarkan putih.
- 4
Keluarkan adonan kulit dari kulkas, bagi adonan dan timbang ±25 gr dan bulatkan (untuk cetakan pie diameter atas 7 cm)
- 5
Siapkan cetakan pie. Olesi sedikit minyak.
Cetak adonan sesuai cetakan pie. Tekan
dengan menggunakan tangan hingga adonan menutupi permukaaan cetakan pie. Tusuk2 dasar adonan dengan garpu.
- 6
Kemudian tuang adonan isi kedalam kulit yang sudah dibentuk.
- 7
Panggang pada suhu 150°C selama 30
menit.(Sesuaikan oven masing-masing). Pertama panggang pakai suhu 180°C hasil seperti pie yg ditengah, lebih kering & lebih crunchy. Untuk hasil isian pie yg smooth aku turunin suhunya ke 150.
- 8
Sajikan. Pakai Kental Manis Cap Enaak bikin kue tambah creamy, manisnya pas & ga bikin eneg
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar