في طنجرة الضغط نطيب الدجاج مع الملح وفلفل اسود في مرق عادي حتى ينضج نتركه يبرد ثم نفتته ونضيف له الجبن الطري والزيتون

في إناء نخلط كريم فريش مع البيض والقليل من الملح جيداً نضيفها الى الدجاج ونخلطهم

نقطع خبز التورتيلا دوائر ونضعه في مول فيه شكل دوائر ونحشي كل دائرة بالخليط السابق ونحط فوقه الجبن المبشور

ندخله الى فرن ساخن حتى ياخذ لون الاحمرار. و يذوب الجبن