Milky Tea Cincau
Teh susu cincau adalah minuman hasil perpaduan bahan lokal dan pengaruh asing, di mana cincau berasal dari Tiongkok (Sienchau/Xiancau), sementara teh susu dipopulerkan di Asia melalui budaya Taiwan dan Malaysia. Di Indonesia, minuman ini dipopulerkan sejak sekitar tahun 2010
Sementara penghasil cincau di Indonesia ada di Ogan Hilir (Sumsel), Wonogiri (Jawa Tengah), Malang (Jawa Timur), Bogor dan Lampung. Dengan perpaduan teh susu dan cincau menambah cita rasa unik dan lezat, creamy tapi menyegarkan.
Pernah bikin minuman ini sebelumnya. Kali ini untuk ta'jil, saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak.... Rasanya lebih lezat, seger dan creamy. Memang Kental Manis Cap Enaak bikin yang enak tambah enak 😋👌🏻
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Milky Tea Cincau
Teh susu cincau adalah minuman hasil perpaduan bahan lokal dan pengaruh asing, di mana cincau berasal dari Tiongkok (Sienchau/Xiancau), sementara teh susu dipopulerkan di Asia melalui budaya Taiwan dan Malaysia. Di Indonesia, minuman ini dipopulerkan sejak sekitar tahun 2010
Sementara penghasil cincau di Indonesia ada di Ogan Hilir (Sumsel), Wonogiri (Jawa Tengah), Malang (Jawa Timur), Bogor dan Lampung. Dengan perpaduan teh susu dan cincau menambah cita rasa unik dan lezat, creamy tapi menyegarkan.
Pernah bikin minuman ini sebelumnya. Kali ini untuk ta'jil, saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak.... Rasanya lebih lezat, seger dan creamy. Memang Kental Manis Cap Enaak bikin yang enak tambah enak 😋👌🏻
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak cincaunya dulu seperti yang tertera pada kemasan, gula boleh dikurangi. Lalu masukkan ke dalam wadah, setelah dingin masukkan freezer sebentar supaya set. Kalau sudah set, serut menggunakan parutan rujak
- 2
Masak susu hingga matang (pasteurisasi, kurang lebih hingga 70°C), sisihkan
- 3
Masak gula pasir bersama teh sampai gula larut menjadi karamel, lalu tuang sedikit air. Biarkan hingga karamel larut emudian tuang kental manis Cap Enaak
- 4
Tambahkan air (hingga 500 ml), masak hingga mendidih lagi
- 5
Setelah itu tuang larutan teh yang sudah diberi Kental Manis Cap Enaak ke dalam susu
- 6
Penyajian : masukkan es batu ke dalam gelas, masukkan cincau serut lalu tuang teh susu
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar